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2013年4月15日 (月)

イタドリ ▼-ω-▼ 2013/04/15

明日は転院先になるかもしれない病院を見学。

でも、相談料3600円って???

こんなの取る病院って聞いたこと無いぞ。(~~;)

土手に伸びてきているイタドリ

結構太いぞ。

201304131

太さが親指くらいある。

201304132

四国の方では上手く料理して食べるらしいけど

その習慣がないからその名のとおり(別名スイバ)酸っぱいと言うイメージしかない。

▼-ω-▼

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コメント

おいしいですよ~
指でぽきんと折れる程度のものを集める。葉を取り除く。グラグラ煮立ったお湯に一瞬(本当に短時間です。茎の色が変わってきたかなていど)入れて、冷水に取り出す。
時々水を変えながら一晩アクを抜く。
適当に裂いて適当な長さに切って、油でいためて砂糖、醤油などで味をつける。要するにきんぴら。
好みでトウガラシなどを振りかけると良い。

一度食べさせてもらってから毎年のように食べてます。
柔らかい筍みたいな感じ、おいしいですよ。

お母様の転院、面倒だし不安だし大変ですね。この頃はどこの病院でも長いことはおいてくれないです。もう20年以上前に亡くなった父も、手術が終わって容態がある程度落ち着いたら転院させられました。…ということは昔からそうだったのかなぁ。
父の場合は遠い病院から、やや近い病院になった便利さとなんとなくより小規模な病院になった不安と両方を味わいました。

投稿: のこ | 2013年4月15日 (月) 23時05分

☆のこさん☆
転院した直後から次の転院先を考えねばならないらしいので自転車操業ですね。
しかも、お袋自身にとっても環境が安定しないから良い事が無い。
小泉改革という奴の結果なようで。
民主党も今度の自民党政権も日本中で大混乱が起こっているのに知らん振りですよね。

イタドリの湯で加減は生ワカメの色が変わる程度と同じかな。今度やって見ます。

投稿: アライグマ | 2013年4月15日 (月) 23時15分

<<<相談料3600円って???

入院先のケースワーカーとの相談料ですか?

<<<転院した直後から次の転院先を考えねばならないらしい・・・

コレって、家族が落ち着きませんね。
ず~と、受け入れてくれる病院もあるにはありますが、桁はずれにお高い・・・

ショートステイを次から次へ移動?して、特養に入れるのを待っている人もかなりいるそうですね。
友達の母親は、2週間ショートステイ、あとの2週間は 月から土曜日まで デイサービスで101歳まで頑張りました。
これは 同居だから毎日デイサービスに送り出せたのですが・・・とにかく、大変なことです。

「山藤」が、山の麓で咲き始めました!
昨年は 見ることができず、こちらで訴えていましたが、今年は嬉しいです。これから しばらくの間楽しめます。

投稿: sea | 2013年4月16日 (火) 09時30分

☆seaさん☆
見学してきましたが・・・・・・・・
チョット考えちゃいました。(~~;)
他も見てこようと思うレベル。
相談料というのも電話では3600円と言っていたのに
実際には3700円+税
って何なんだよ?
って感じでした。

藤はアチラコチラで咲き始めたようです。
もしかしたら藤も咲いた年とその次では差があるのかもしれません。咲くためのエネルギーを有る程度溜めないと翌年はショボショボになるのかも。

投稿: アライグマ | 2013年4月16日 (火) 13時39分

こんにちは
相談料なんて、びっくりします。
最近出来た制度でしょうか?
うちは、年寄りが過去に方々転院したけど、
病院間で斡旋してくれました。
イタドリもフキも、茹でると云うより、
サッと熱湯にくぐらせる程度で流水に放ち、
皮むきしてから、ひと晩、アク抜きします。
クタっとしたら、遣りすぎです(過去の失敗から)
イタドリを食べるのは、高知県人だけと思ってたけど、
のこさんは、食べてくださってるんですね~♪
県外の人が食べてくれるの嬉しいです( ^ω^ )

投稿: リサ・ママ | 2013年4月16日 (火) 16時01分

☆リサ・ママさん☆
皮は剥くのね。
太い奴はもう固いのかな?
大学病院にもう一箇所紹介してもらおうかと思っているけど、どうなる事か。
(~~;)

投稿: アライグマ | 2013年4月16日 (火) 18時08分

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